mandag 27. oktober 2014

Foccacia



Noen ganger bare må jeg bake selv. Hjemmebakt smaker rett og slett så mye bedre. Også er det blitt mer og mer viktig for meg å vite hva jeg egentlig spiser. Og ikke minst hva jeg egentlig serverer mine barn.

Foccacia er enkelt å få til, så det er bare å sette igang.




Du trenger:
Deig:
6 dl vann
25 g gjær
2 ts salt
1 ss sukker
300 g durumhvete
500 g hvetemel

kvast frisk rosmarin
1 ts flaksalt
4 fedd hvitløk
6 ss olivenolje

Bland alle de tørre ingrediensene med gjær utrørt i litt av vannet, lunkent. Og resten av vannet som også skal være lunkent (fingervarmt). Elt deigen til den slipper bollen og sett til heving i ca 30 min.

Bland urteolje av rosmarin, presset hvitløk, flaksalt og olivenolje i en morter. 

Kjevle ut deigen og ha den i en langpanne. Fordel urteoljen utover deigen. 



Og stikk mange små hull i deigen med f.eks fingrene. Jeg syns det er morsomt å bruke farmors gamle kremmerhusform til den jobben. 

La heve i ca 30 min til.

Stekes på 200 g i 15-20 min.



Du kan såklart variere urter og fyll. Oliven, soltørka tomater er f.eks også nydelig å ha på. 

Lykke til��



søndag 12. oktober 2014

Roseknopper som ikke opner seg.



Noen av de historiske rosene mine liker ikke regn. Blir knoppene utsatt for mye regn så blir det ikke noe mer av de en en brun knopp. Skikkelig irriterendes å gå glipp av en fantastisk rose med tusenvis av blader og nydelig duft.


Biene er også litt oppgitt. Lurer litt på om denne tror hun skal klare å åpne knoppen og prøve å komme seg inn der. En litt forvirret eller veldig sulten sensommer-bie.


Jeg lar ikke de brune knoppene gå til spille. Jeg plukker noen av de inn jeg.



Inne i knoppen, der er jo alle de skjønne rosebladene. Det er bare å klemme de ut. Duften er der også.


Og da kan de ligge og dufte og være fine på et fat. Etter noen dager har de tørket, men er fortsatt fine.

søndag 5. oktober 2014

Eplechips.


Jeg har laget eplechips av et par epler fra hagen. Det er veldig enkelt å få til og kjempegodt. Jentene mine elsker disse, og det er en super ting å sende med i matpakken.


Har du lyst å prve så er framgansmåten såher:
-   Sett stekepvnen på 100g. Ved varmluft kan du ha i flere brett samtidig.
-   Stikk kjernehuset utav eplet. Bruk potet/gullerotskrelleren.
-   Skjær opp eplet i tynne skiver.
-   Legg på stekeplate og strø på kanel.
-   Stek i 1 time.


-   Etter 1 time tar du de ut av ovnen, snur alle sammen og setter de inn i ovnen igjen.
-   La de steke videre på 100 grader i 1 - 1 1/2 time følg med og smak om du lurer på 
    om de er ferdige. De skal være litt seige.


Lykke til:)




tirsdag 30. september 2014

Lag en krans av hortensiablomster.



Jeg har sett tørka hortensiakranser som jeg har syns har vært veldig fine. Jeg har ikke den store fine hage hortensian i hagen, men jeg har syrinhortensia. Litt mindre blomster men veldig søte og vakre. Så jeg har prøvd å lage en krans av de.


Jeg ville ha en litt liten og luftig krans så trengte bare plukke 4 blomstertopper. Jeg har en ganske nyplanta busk med ikke så veldig mange blomster på, og hadde ikke hjerte til å plukke av så mange heller;)

 

Jeg brukte en ganske stiv ståltråd til base. Kveilet den to ganger rundt en blomsterpotte for å få den så rund som mulig, og viklet den sammen. Også brukte jeg sytråd å surre rundt og feste de små blomsterkvastene med. Klippet først opp blomstene i mindre kvaster. Tynn og medgjørlig ståltråd duger også, men jeg syns alltid det er lettere å få til med sytråd. 


Og slik ble min første selvlagede krans av syrinhortensia. Ikke så jevn og fin som en blomsterdekoratør ville fått det til. Men for meg, akkurat passe shabby og søt. Det er litt sån; Ragnhild gjør noe hun ikke kan.


Nå får den ligge og være vakker pynt sammen med det gamle porselenet. Jeg håper den skal være fin når den er blitt tørr også.

fredag 26. september 2014

Hagegleder


 
I tillegg til interiør så er min store glede å ha en stor hage. Jeg elsker å være ute i hagen og pulse med forskjellige prosjekter der. Se at ting vokser og trives er jo verdens beste belønning. Samtidig som jeg føler meg frisk og opplagt og får en god porsjon frisk luft. Også syns jeg det er kjempegøy å ta bilder i hagen. Det er jo bare så fantastisk mange fine motiver. Å prøve å fange innsektene i et bilde er jo ekstra morsomt:)
 
 
Derfor tenker jeg, at jeg i framtiden kommer til å skrive mer om hage her. Jeg har nå flere prosjekter på gang der, enn inne i huset. Selv om interiør, gamle ting, loppemarkeder osv også er kjempegøy så må det altså bli mer hage. Men for all del. Jeg kommer aldrig til å slutte å skrive og vise bilder om interiør. Det blir en kombinasjon.
 
 
Og nå.  En kopp kaffe i solen. Tenk å ha sommerfølelse i hagen nå, og sitte ute i solen å nyte roser og blomster i slutten av September. Det er bare helt fantastisk. Etterpå skal jeg plante løker.

søndag 9. februar 2014

Bloggeproblemer


Jeg har seriøst bloggeproblemer. Nå er det ikke tiden som er problemet. Neida. Nå har jeg klart å rote bort ladeledningen til fotoapparatet. Det eneste jeg har å ta bilder med nå, det er mobilen. Og dere ser jo hvor bra det blir. Også nå når jeg hadde bestemt meg for å begynne å blogge ofte igjen. Gå og kjøp ny da vel, sier min mann. Ja jeg får vel det, sånn for 3.gang. Skjønner ikke hvorfor jeg klarer å rote de bort.

Er jeg ikke heldig vel som har fått tak i gamle kart. Det var like før jul og jeg følte jeg hadde min lille private julaften en mnd. før jeg skulle. Var så, fornøyd der jeg kjørte hjem med 3 fine kart i bilen. Det som henger på veggen er fra 1932. De andre to er fra 50tallet og står i kroken ved koffertene. De andre skal døtrene min få, etter hvert som de flytter ut og etter hvert som de har lyst. Hun eldste studerer i England og hadde fryktelig lyst å ha det med seg. Men det ble jo umulig. Ut på tur med et slikt kart og kanskje en av de gamle koffertene mine. Det skulle jeg likt å sett. Reine brødrene Dal og Reisen med tidsmaskinen. 
 
 
 Ja da. Entusiasmen over gamle møbler og ting og tang lever i beste velgående her. Og gamle kofferter er veldig fine:) Veldig greie å putte alt mulig oppi tenker kanskje du. Ja det er de jo. Men mine er tomme. Jeg har skap og kommoder over alt i huset. Og det er nesten ingen ting i de. Jeg har jo alt stående og liggende framme. Her er mye å vise fram. Og mye å ta bilde av. Denne uka skal jeg orden med lader. Jeg lurer meg på om ikke laderne ligger nederst i en stor veske jeg klarte å glemme på skolens julemarked. Nå er den forhåpentligvis på skolens loft sammen med alt det andre markedsutstyret. Håper det.
 
 

 
Utebildene tatt med mobilen, de blir fine. Men der er jo bare snø. Vakkert er det, men ikke slik jeg liker hagen.
 
Visste du at jeg også er å finne på instagram. Som Wallasvintage. Der er jeg veldig ivrig, og inne flere ganger til dagen. Det er jo så mye kjappere og enklere med alt som befinner seg på iphonen. Den kan jeg jo dra opp av veska og leke meg med hvor som helst. Og vips så har jeg lagt ut bilde og klikket liker, liker, liker og liker. Er du der?

mandag 16. desember 2013

Puster liv i Wallas Verden bloggen:)


 

Hva skal jeg gjøre med bloggen min? Det har jeg prøvd å finne svar på en stund. Vil - vil ikke?

Nå når jeg ikke lengre har noen interiørbutikk så måtte jeg finne ut hvorfor og om jeg ville og hadde tid til å blogge. Det har vært mye att og fram. Men jeg har aldri klart å slette den heller. Å slutte med butikken var egentlig bare deilig. Det blir slitsomt med så mye jobbing når en sitter igjen med nesten ingen ting til seg selv. Og langt fra noe en kan kalle lønn. Da blir en til slutt lei og mettet. Inspirasjonen og entusiasmen forsvant. Og jeg fikk meg heller ny jobb innen en helt annen bransje. Og har egentlig mye spennende å gjøre der.  

Men jeg er jo fortsatt superopptatt med hobbyene mine også. Og nå har jeg begynt å bare ha det gøy med interiør og gjenbruk igjen. Ideene bobler over i mitt hode, og jeg har tusen ting jeg har lyst, og planer om å lage. Så ting å fylle bloggen med her mangler det ikke på.

Jeg kjenner jeg er klar for en ny periode med bloging. Jeg vil pusse opp litt her inne og så får bloggen leve videre. For jeg er jo glad i sosiale medier;)



Bildene er fra kjøkkenet mitt. Tatt for mange år siden. Boksen der har en annen funksjon i dag. Men tingene er fortsatt med meg og jeg er veldig glad i bestefars gamle dynabittkasse. Den var full i rustne spiker da jeg fant den.
Kanskje kan bildene inspirere til litt julebakst. Jeg har ikke begynt på den enda. Vi får se. Liker best julepynten og tenner et julekrydder-duftlys for å få julekakebakeduft i stua:)) Og det sier jeg som nå jobber i dagligvarebransjen. Kanskje kommer jeg med noen oppskrifter inni mellom interiør og gjenbruk her. Det tror jeg;)

fredag 24. mai 2013

Hva skjer med Wallas Verden


Som mange allerede vet, så har jeg bestemt meg for å legge ned butikken i Asker.
Jeg merker at jeg må komme med en forklaring. Her en dagen fikk jeg nemlig høre at noen gikk rundt og sa at Wallas Verden er gått konkurs. Det er sikkert fort gjort og tro det, når en ser et skilt med opphørssalg på. Men det er altså ikke tilfelle i det hele tatt. Vi er ikke konkurs. Her er ingen dramatikk, ingen tragedie og ingen som har det vanskelig nå. Her er bare ei som gleder seg til å begynne i ny jobb. Få litt mindre å gjøre og ikke minst mye bedre betalt. Å vite at det blir lønning hver mnd. Og kunne ta ferie uten å måtte betale i dyre dommer på ansatte som skal gjøre min jobb, i tillegg til feriebiletten. Det å kunne gå hjem fra jobb å vite at noen andre jobber videre med prosjektet og ting blir gjort selv om jeg har fri. Det å være flere på samme lag osv. Slippe å gå rundt og være liv redd for å bli syk, for det har en rett og slett ikke råd eller mulighet til. Eller at barna skal bli syke. Det blir de jo, og det er ikke morsomt at syke barn må være hjemme aleine. Nei. En må være flere som jobber isammen. Og det var jo det jeg ønsket for Wallas Verden også. Men det skjønte jeg fort. Her var ikke rom for ansatte med relevant utannelse og interesse, i full stilling. Det koster jo helt vilt. Og når det nesten ikke var lønning til meg selv her, så sier det seg selv. Da må en gjøre alt selv. Å drive både nettbutikk og butikk aleine tar på. Spesielt når en ikke er 25 lengre. Jeg har rett og seltt ikke helse til å stå og rusle og gå rundt i butikklokalene mange timer hver dag. Og når det hverker fra hoften og helt ned i fotbladet begynner jeg å blir alvorlig redd for helsen. Jeg kan se meg selv med rulator i en alder av 60. Skrekk og gru. Nei da er det på tide å finne på noe annet. Og ikke minst få tiden tilbae. Tid til å trene litt igjen, slik at kanskje kroppen tåler noen år til uten onter, og prøve å legge til rette for en god alderdom. Høres sikket ut som en pensjonist nå. Men tiden går fort og jeg har tross alt rukket å blir 48år.
Jeg kunne sikkert drevet butikken videre. Menge tror beliggenheten har vært et problem. Men det er ikke avgjørende. Her har vært mye folk i butikken hele tiden. Rolige dager har alle butkker. Bedre beliggenhet har enda dyrere driftskostnader så jeg tror ikke på at det hadde vært noen forskjell. Og som sagt så har her vært mye folk og mange faste kunder som jeg har sett utrolg pris på. Noen er blitt varige bekjenskaper og det har vært veldig mange gode stunder. Alle kunder utrolig hygglige. En annen ting jeg tror på, er at det muligens er litt vel mange aktører i markedet. Både store og små og over alt, også på nettet. Også nå da, når vi mrkedet er så rolig, eller lavt. Nedgangskonjuktur med andre ord. Og da kan en bite seg fast og vente på bedre tider, eller finne på noe annet;)
Når alt dette er sagt så må jeg jo også si at vi har begynt opphørssalget både i nettbutikken og i butikken i Asker. Jeg kommer mulighens til å fortsette med nettbutikken men er veldig usikker. Jeg Skal begynne i ny jobb. Jeg skal være webansvarlig i et nyetablert selskap og regner med at det blir ganske mye å gjøre der. Og da spørs det om det er en interiørnettbutikk jeg har lyst å bruke fritiden min på. Er også redd for at jeg ikke får tid nok til å utvikle den som den bør gjøres, for at det skal være noen vits i. Så, i utgangspunktet så er den egentlig til salgs. Og da må en ikke tenkte på utseende og selve designet. Det kan enkelt forandres til akkurat det en ønsker. Syns den nye løsningen til  Mosoft som hoster siden er veldig fin. Dette kan jeg fortelle mer om, så bare ta kontakt. Det er først og fremst enkel administrasjon, et stort kunderegister, over 6000 følgere på facebook og opparbeidet annerkjennelse som betyr noe, og det er der verdiene ligger. Men uansett så snakker vi ikke mye penger. 

Så lurer du kansje på hvor lenge vi har igjen av åpningtiden i butikken. Vi har kontrakt ut neste mnd. Så vi har jo tenkt at st.hans er maks tid. Da har vi en uke igjen å rydde ut. Men nå ser det ut som butikken tømmes ganske bra her. Så jeg står nå her og lurer på om jeg har nok varer så lenge. Vi får ta det lit som det kommer.

Tror forresten at jeg kommer til å fortsette med bloggen. Da med litt annet innhold. Ikke så mye fokus på salg. Men mer som bare inspirasjon fra hjem og hage. Det samme gjelder Wallas Verden på Instagram. Jeg syns jo fortsatt det er gøy med interiør. Mest gøy har det altid vært med gamle ting så det kommer nok til handle mest om det. Også hage da. Nå skal jeg bruke mye mer tid i hagen igjen.
Så jeg gleder meg:)